最後更新時間： 2023-05-25
人在三十歲時，是骨質健康狀況的顛峰時期，三十歲過後健康機能就會慢慢下降，以每年0.7%的速率流失，故鈣的攝取量尤為重要。
特別是老年人，因為腸道吸收鈣的功能下降，同時面臨尿液中鈣質流失的問題，導致血鈣不足促使骨質中的鈣釋出，而增加骨鬆的機率，該如何預防這一連串的問題？今天就讓營養師ANITA TANG帶你一起瞭解！
鈣在體內有什麼作用？
體內的鈣分為三大類：
1.骨骼：鈣是骨骼中的主要成分，不足時會導致鬆動，容易發生骨折。而儲存於骨骼中的鈣也會同時調節血液中的鈣濃度，維持血鈣平衡。
2.牙齒：牙齒的組成和骨骼相同，最主要成分也是鈣質。
3.血液：血液中的鈣僅占體內鈣含量1%，但血鈣質卻支配著體內的多項重要機能調節，如血鈣濃度過低會影響神經，造成過度興奮，進而引起手腳抽蓄；而當血鈣濃度過高時，可能導致尿毒症、頻尿、腎結石、甚至腎衰竭。
鈣質缺乏會有什麼問題？
1. 心臟：容易會有心悸問題
2. 大腦：神經不安定，容易有幻聽、幻覺、多夢的問題
3. 肌肉：不自覺的抽動、半夜抽筋
4. 牙齒：牙齒變鬆軟，容易有裂痕
5.管道：缺鈣容易導致血液凝固，可能引發中風問題
6.自律神經：自律神經失調，導致神經興奮，容易失眠
什麼因素導致鈣質流失？
1. 更年期女性：女性停經後，雌激素的分泌會大幅下降，加速流失。
2. 高磷食物攝取過多：鈣和磷元素在體內的吸收和代謝是相互制衡的，當飲食中磷攝取過多，導致血磷上升，可能和鈣結合使血鈣下降，刺激骨骼中鈣質釋出，提高鬆動機率。
3. 長期使用含鋁胃藥阻礙鈣吸收：含鋁胃藥除了會抑制胃酸之外，還會連帶影響蛋白質無法正常吸收、鈣質無法被有效利用。
4.年紀增長：年過35歲，流失的速度會比製造的快，尤其久坐不運動者更容易快速流失。
如何有效補鈣？
一、鈣片挑選：
在鈣片的挑選上必須考量腸胃道對於鈣質的吸收能力，建議挑選吸收率最佳的胺基酸螯合鈣，快速吸收也可以降低鈣吸收不良的不適感，同時注意是否達到有效劑量。
二、增加促進鈣吸收的元素：
蛋白質：適量蛋白質攝取可以維持正常的鈣恆定作用，同時蛋白質是構成骨基質的重要成分之一。
維生素D：維生素D是調控鈣質於腸道吸收的重要因子，適當的日照可促進體內合成維生素D，促進小腸壁吸收鈣質。
鎂：鎂是構成骨骼的主要成分，具有酵素功能提升鈣與維生素D3的利用。
營養師教你有效率存骨本
- 均衡飲食，避免過多磷攝取，如碳酸飲料、即溶咖啡、高蛋白質食物等，影響鈣磷比例，容易增加鈣質流失。
- 增加鈣質攝取，挑選體內好吸收的鈣片（如胺基酸螯合鈣），加速補充鈣質。
- 足夠的鎂、維生素Ｄ３與蛋白質攝取，增加吸收作用。
- 腸胃道功能較差或年長者，可以挑選有速崩技術的鈣補充品，加速分解、快速吸收，避免消化不良產生不適問題。
- 鈣片挑選需通過「SGS安全檢驗合格」：包括重金屬檢驗、西藥檢驗、塑化劑檢驗等等的認證。
