最後更新時間： 2023-05-25
很多減重/減肥者都會因為怕胖，而不敢吃油，飲食都以水煮餐或清蒸為主，雖然油脂的熱量是營養素之中最高的，不過油脂也在體內扮演非常重要的角色，飲食中缺少油脂不僅無法順利瘦身，還會造成氣色不佳、青春流失等問題，所以瘦身者應該要適時補充好油，才能瘦得漂亮，那減重時該如何選擇好油？今天就讓營養師ANITA TANG來為你詳細解答！
瘦身時如何吃好油？
吃對油脂比不吃還重要，其實適量的攝取最重要，其實每一種食物中，都可能會含有不同的脂肪酸，各自擁有不同的組成比例，而美國心臟學會提供對人體最佳油脂的比例為「多元不飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：飽和脂肪酸=1：1.5：0.8」；其中又建議Omega-3和Omega-6最理想比例是1：1。
- Omega-3的生理作用：減少不正常的發炎、預防血液過度發炎、改善胰島素的反應、改善細胞膜的健康、調節前列腺的生產等，主要是抗發炎作用。
- Omega-6的生理作用：調節代謝功能、促進免疫反應(啟動發炎反應，抵抗病菌)、並且促進血小板聚集(幫助凝血)，主要是保護細胞的作用。
不管哪一個脂肪酸過多或過少，都會影響體內血液凝結及細胞發炎的防禦能力。
什麼油脂擁有最佳油脂比例？
自然界的油脂中，唯有「印加果油」含有最佳的油脂比例，印加果主要特色為含有高濃度的不飽和脂肪酸，油脂含量Omega 3、6、9脂肪酸高達92%以上，且Omega-3：Omega-6含量最接近理想比例1：1，研究證實每天攝取可調節代謝，提升整體健康。
為什麼印加果油適合減重者吃？
- 印加果油為自然界中脂肪酸比例最完整的油脂，不飽和脂肪酸Omega-3：Omega-6含量最接近理想比例1：1，有助於調節體內機能健康。
- 提供飽足感，避免進食過量、熱量攝取過高等問題。
- 有助於燃燒體內脂肪，排出代謝廢物。
- 可提升胰島素敏感度，促進體內醣類代謝、避免脂肪合成與推積。
營養師推薦優質印加果油
營養師經過多方的評估，建議瘦身/減重族有補充印加果油需求者，可以挑選『印加果油』
- 為祕魯亞馬遜雨林中原生的印加花生種子，傳統冷壓提取保留最佳活性成分。
- 針對減重族群特別添加MCT中鏈脂肪酸，於體內可達到快速分解、利用、提供能量並代謝，不造成體內囤積的負擔。
- 通過「SGS安全檢驗合格」：包括重金屬檢驗、西藥檢驗、塑化劑檢驗等等的認證。
保健食品的補充不僅要達到保健功效，更要注意食用安全性，故產品除了要有合格的營養標示外，同時要確保其檢驗合格標章，才可以吃得有用又安心！
