最後更新時間： 2023-05-24
根據統計，18歲以上的國人，有將近50%有飲酒的習慣，飲酒可以解渴、助興、解憂、酬賓等，不過不小心喝太多也可能會有負面的影響，例如：宿醉、頭暈、噁心、嘔吐等，影響正常的生活作息，所以有酒局時要注意適量飲酒，並且可以搭配幫助酒精代謝、避免宿醉的解酒酵素-枳椇子，枳椇子是什麼？有什麼功效？讓營養師 ANITA TANG 帶你一起了解！
什麼是解酒酵素-枳椇子？
枳椇子為枳椇樹的果實，枳椇果實在每年10、11月成熟，經由乾燥、風乾後就成為中醫常見的材料，中醫記載「枳椇子有養陰生津、止渴除煩、潤腸通便、解酒毒之功，用於治療中酒毒、煩渴、呃逆、二便不利等。」補充後有助於保肝、解酒、緩解宿醉、減輕酒癮。
補充枳椇子的好處｜避免酒醉
酒精主要的化學形式為乙醇，飲酒過程中，乙醇會經由口腔、喉嚨、胃、腸道中吸收，並透過血液循還將乙醇送往肝臟中分解、代謝（乙醇→乙醛→乙酸），最後從呼吸、尿液中排出體外。
大量飲酒，體內來不及代謝時，酒精就會隨著血液循環流至身體各處，當酒精濃度過高時就會出現酒醉的症狀，如：暈眩、噁心、嘔吐、不省人事等，根據小鼠試驗中發現，補充枳椇子萃取物後，可在 1~1.5 小時內提升酒精去氫酶（ADH）濃度、促進酒精在體內的代謝率、抑制胃腸道對酒精的吸收，具有解酒、抗酒醉效果。
“建議可以在飲酒前先補充，給予體內充足的時間消化、吸收、發揮效用，降低飲酒時不適感。”
補充枳椇子的好處｜減少宿醉
宿醉通常發生在飲酒後的 1-2 天，人會呈現頭暈、頭痛、口渴、沒有食慾或嘔吐等，宿醉的原因有兩種說法，一則是飲酒過量，體內乙醛還沒有代謝完畢，所以導致體內不適，甚至影響大腦中的神經傳導物質，出現頭暈、酒精成癮等問題；二則是因為飲酒後體內脫水，腦部的滲透壓增加，導致頭痛以及各種不適。
根據試驗顯示，枳椇子中特殊成分「二氫楊梅素」，具有加速乙醛代謝效果，將有毒性的乙醛分解成無傷害的乙酸，並快速排出體外，進而降低乙醛對體內的損害、加速酒精代謝力。在臨床試驗中，共挑選 26 名成年男性進行隨機對照試驗，飲酒後分別補充枳椇子萃取物以及安慰劑，並在第1、2、4小時採集血液樣本，結果顯示，試驗組在喝酒後體內的發炎指數（IL -6、IL-10、IL-10/IL-6）明顯低於安慰劑組，由於宿醉症狀與發炎指數呈現正相關，故結果可判定，補充枳椇子萃取物有助於緩解宿醉症狀、降低體內發炎指數。
＂飲酒前、中、後補充枳椇子萃取物皆有良好的解酒功效，避免酒後宿醉問題。＂
補充枳椇子的好處｜保護機能
代謝酒精時，身體會將酒精(乙醇)代謝成毒性較高的乙醛，再轉化成乙酸，讓腎臟能夠順利地將酒精代謝物透過尿液排出體外，而在代謝的過程中不僅會加重氧化壓力，長期下來容易會演變成酒精性肝炎、肝硬化等問題。
枳椇子於臨床試驗中，除了有助於解酒、抗宿醉以外，亦有研究指出枳椇子萃取物有助於保護機能正常，小鼠試驗中給予小鼠注射足以引發損傷的高劑量乙醇，並在注射後補充枳椇子萃取物，與對照組(安慰劑)相比，注射枳椇子萃取物後，小鼠體內的AST、ALT、肝指數、血清中三酸甘油酯（TG）、總膽固醇（TCH）以及肝臟 TG 值，並且幫助提升體內抗氧化物質活性（GSH、T-SOD、GSH-Px），有助於減少酒精對身體的不良反應。
枳椇子怎麼補充最有效？
- 濃縮萃取：枳椇子的重要活性成分為二氫楊梅素（DHM），單純補充果實可攝取到的含量相當低，建議挑選有經過濃縮萃取的成分，才可攝取到有效劑量。
- 補充時機：容易喝醉、宿醉者建議在飲酒前1小時先補充，可降低酒精濃度過高而引起的不適感；想保養身體、降低宿醉，可於飲酒後或每天餐後補充，提升體內保護機制。
- 成分搭配：搭配有助於提升體內代謝營養素，可更有效降低酒精對體內傷害，如：維生素B群、維生素C、維生素K等。
“營養師小建議，空腹喝酒會加速酒精吸收速率，建議在飲酒前先攝取含蛋白質、油脂類食物，可降低體內酒精濃度過高的問題”
如果你有補充枳椇子的需求，營養師推薦韓國枳椇子酵素，使用高濃縮萃取韓國枳椇子，幫助調整體質；成分額外添加幫助消化的鳳梨酵素，避免飽脹感，以及多種幫助代謝的營養素，複合型配方有助於全方面守護健康，成分皆經過SGS檢驗合格，不含重金屬、西藥、塑化劑，推薦給各位。