最後更新時間： 2023-05-26
隨著健康意識抬頭，越來越多人會購買保健食品來維持健康，像是葉黃素、魚油、益生菌等等都是明星商品。但你了解這些營養補充品的正確吃法嗎？包裝上寫著的「飯前、飯後、隨餐食用」具體應該什麼時候吃？今天就來為你解開這些疑惑，帶你了解台灣常見的保健品應該怎麼吃、何時吃，讓效果更加分
食用保健食品的正確心態
- 了解自身需求，不盲目跟風
- 購買前充分了解產品成分、功效、劑量；食用前仔細閱讀標示與警語
- 適量補充，高劑量不一定更有效
- 遵照產品指示，不可自行過量食用
- 有疑慮時務必要諮詢醫師、專業人員
- 保健食品並非藥物，無法短時間見效，需長期食用更有利維持健康
- 食用保健食品需搭配正常的飲食習慣與生活作息
- 選擇值得信賴、正規的購買渠道；不購買來路不明、成分標示不清、功效誇大的產品
保健食品何時吃？認識保健品的食用指示
保健品的食用時機，會影響到吸收性和效力，由於不同的營養素有不同的特性，例如具有刺激性，不能空腹食用；或是不耐胃酸，需要飯後食用等等，因此「何時吃」對保健食品的作用效果非常重要。
- 空腹：飯後２小時以上再食用；或是食用後１小時以上再用餐。
- 飯前：用餐前30分鐘食用。
- 飯後：用餐後30分鐘內食用。
- 隨餐：飯後立即食用；用餐過程中食用。
- 睡前：睡前30分鐘內食用；食用後隨即就寢。
保健食品怎麼吃？了解熱門保健品的最佳吃法
維生素與礦物質
- 維他命A、D、E：飯後/隨餐食用。為脂溶性維生素，食物中的油脂可幫助營養吸收。
- 維他命B群：飯後食用。推薦早餐後食用，可提升活力、提神醒腦。
- 維他命C：飯後食用。可幫助膠原蛋白、鐵、鈣等營養素的吸收。
- 綜合維他命：飯後食用。
- 鐵：飯後食用。應避免與茶、咖啡一同食用。
- 鋅：飯後食用。食用含鋅保健品應注意，每日攝取量不宜超過30毫克。
- 鈣：空腹/睡前食用。推薦睡前食用，可避免與食物交互作用，且鈣質可幫助入睡。 (市售碳酸鈣空腹食用易造成脹氣，建議選擇檸檬酸鈣、胺基酸螯合鈣)
延伸閱讀：維生素、礦物質每日攝取量多少呢？營養師帶你完整了解！
健康調節類
- 魚油(Omega-3)：飯後食用。食物中的油脂可幫助不飽和脂肪酸吸收。
- 葉黃素：飯後食用。為脂溶性營養素，食物中的油脂可幫助吸收。
- 薑黃：飯後食用。推薦選擇配方中含黑胡椒素的薑黃產品，可提升吸收率。
- 苦瓜胜肽：飯前食用。推薦早、晚餐前30分鐘食用，有助調控糖值，維持平衡。
- 紅麴：飯後食用。推薦晚飯後食用。
- Q10：飯後食用。
- 益生菌：空腹食用。推薦選擇經特殊包埋、耐胃酸膽鹼的益生菌。
- 酵素：飯後食用。酵素為分解食物的重要輔助，飯後食用有助消化。
- 大蒜精：飯後食用。
- 蝦紅素：飯後食用。
- 茄紅素：飯後食用。
- 南瓜籽：飯後食用。
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食補／中藥類
- 雞精：空腹/睡前食用。雞精中含豐富游離胺基酸，空腹時食用更有利吸收。
- 四神：飯後食用。
- 牛蒡：飯後食用。
- 筋骨草：飯後食用
- 人參飲：空腹食用。推薦早餐前飲用。
- 靈芝多醣/樟芝/冬蟲夏草：飯後食用。
養顏美容類
- 膠原蛋白：空腹、飯後食用皆可；腸胃不好、有脹氣困擾者建議飯後食用。
- 穀胱甘肽：飯後食用。穀胱甘肽可幫助入睡，推薦晚餐後食用。
- 玻尿酸：飯後食用。
- 神經醯胺/賽洛美：空腹/睡前食用。有助於精華成分完整吸收。
- 珍珠粉：飯後食用。
- 白藜蘆醇：飯後食用。
延伸閱讀：養顏美容-針對膚況挑選
減重瘦身類
- 甲殼素：飯前食用。可吸附食物中的油脂並排出。
- 青汁：飯前食用。
- 卡妮丁/卡尼丁：飯後食用；建議搭配有氧運動效果更好。
- 紅花籽油：飯後食用。推薦搭配運動，可使增肌減脂效果更好。
- 藤黃果：飯前食用。可阻斷糖分吸收，減少攝入的熱量與負擔。
- 非洲芒果籽：飯前食用。研究證實午餐、晚餐前食用，瘦身效果最佳。
- 白腎豆：飯前食用。可攔截澱粉轉換為脂肪囤積。
- 印加果油：飯後食用。
- 膳食纖維/魔芋：飯前食用，需搭配至少300毫升水分。纖維會吸水膨脹，可提升飽足感。
關節保養類
- UC-II二型膠原蛋白：空腹/睡前食用。實驗證實UC-II需持續食用1個月以上，可較好發揮作用。
- 葡萄糖胺：飯後食用。
- 龜鹿二仙膠：空腹食用。
- 鴕鳥精：飯後食用。
女性調理類
- 蔓越莓：飯後食用。推薦選擇具有緩釋、包覆技術的蔓越莓，幫助Ａ型花青素吸收。
- 月見草油：飯後食用。
- 白高顆：飯後食用。生理期應暫停食用。
- 大豆異黃酮：飯後食用。
- 蜂王乳：飯後食用，建議晚餐後食用為佳。
保健食品屬於營養補充品，用來補足我們飲食的缺口、增進健康；雖然在適宜的時間食用，可以提高吸收率與效用，但保健食品並不像藥品一樣有嚴格的服用時間限制，大家可根據生活、飲食習慣去調整食用的時間，若是對食用方式或自身狀況有疑惑，都應該在食用前諮詢專業人士喔。