最後更新時間： 2022-08-09
吃膠原蛋白真的有效嗎？許多愛美的女性都希望通過補充膠原蛋白，來使皮膚變得細緻光滑又有彈性，但你塗抹的、吃的膠原蛋白產品真的有效嗎？吃膠原蛋白又有哪些好處？本篇文章立即為你解答，並教你如何挑選有效的膠原蛋白補充品！
膠原蛋白對人體的重要性、膠原蛋白的好處與功效
膠原蛋白（Collagen）屬於纖維性蛋白種類，是人體含量最多的蛋白質：佔人體總膠原蛋白的25~35%。
膠原蛋白是人體肌膚與結締組織中重要的蛋白質，負責支撐、黏合，並提供彈性與張力，廣泛存在於肌膚、關節、牙齦…等部位。
人體中的膠原蛋白又可再細分成許多類型，本篇文章將集中在「第一型膠原蛋白」進行介紹，這也是體內最多、分布最廣的膠原蛋白，占總膠原蛋白的90%。
一型膠原蛋白對肌膚的彈性相當重要，可以維持年經、澎彈，也能減少水分散失，提升肌膚的保濕能力。若是肌膚中缺乏膠原蛋白，可能會導致鬆垮、乾燥、膚色不均，以及紋路的生成。
為什麼要補充膠原蛋白？膠原蛋白的流失
人體內的膠原蛋白是會不斷流失的，大約從20歲開始，體內的膠原蛋白含量就會逐漸下降，並在25歲後進入流失的高峰期，而紫外線照射、年齡增長，都會加速流失。
該如何面對膠原蛋白的流失呢？好消息是，在有足夠原料與關鍵營養素的前提下，膠原蛋白是可以自行生成的。
然而25歲後，膠原蛋白合成的速度每年會降低約1.5％，當流失速度大於合成速度，肌膚便會大幅失去彈性，因此我們需要補充膠原蛋白來養顏美容。
人體的膠原蛋白生成、轉換機制
當膠原蛋白進入人體後，會被拆解成胺基酸、二胜肽、三胜肽吸收，再送到需要的地方合成。但也有研究證實，口服膠原蛋白後，人體是可以將其轉化合成的。
膠原蛋白被分解成胺基酸、胜肽等蛋白質原料後，會透過纖維母細胞完成合成作用，過程中需要維生素C參與作用，才能合成膠原蛋白。
膠原蛋白該如何補充？
首先要先認識很重要的一點，那就是「人體無法直接補充膠原蛋白」。
如前所說，我們吃下的膠原蛋白，會被拆解成蛋白質原料，那麼該如何促使這些蛋白質原料合成膠原蛋白呢？
最關鍵的點在於，分子要夠小，比起吃下大分子的蛋白質，結構較小的「胜肽」更容易快速通過、被吸收利用，也能減少身體消化吸收的負擔。
膠原蛋白胜肽挑選標準
能夠被有效轉換的膠原胜肽，要具備「小分子/低分子量」的特點。
因此在挑選膠原蛋白時，建議優先選擇「魚」萃取來源的膠原蛋白，其特色為分子量低，水溶性高，利用率比豬來源的好；且魚膠原蛋白的組成結構與人體相似，較容易被身體組織辨識吸收，是補充體內膠原蛋白的最佳天然來源。
另外，膠原蛋白還需要經過特殊製程轉換為胜肽，「低溫水解」的方式，還能使膠原胜肽的分子量從原本的30萬左右，降到2000以下，更有利於吸收利用。
總結一下，優質的膠原蛋白補充品，應具備以下特色：
1、胜肽級小分子
2、魚鱗、魚皮萃取
3、低溫水解技術降低分子量
膠原蛋白錯誤觀念釐清
1、植物性膠原蛋白並不存在
植物組織並不含有膠原蛋白，部分植物所含的豐富「膠質」並非膠原蛋白，主要來自植物水溶性纖維。
2、吃豬皮、雞腳無法補充膠原蛋白
豬皮、豬腳、豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋魚骨、魚頭、海蔘、魚肚與魚翅等都是膠原蛋白含量豐富的食物，但這些食物中的膠原蛋白分子結構極大，很難吸收，因此效果相當有限。
3、塗抹膠原蛋白保養品無法提升肌膚彈性
塗抹的方式並不能補充肌膚中的膠原蛋白，且保養品中的膠原蛋白分子結構大，難以滲透角質層，僅能覆蓋在肌膚表層，發揮保濕功效。
如何提升口服膠原蛋白、膠原胜肽的效果？
前面有提過，維他命C是膠原蛋白轉換機制中的重要營養，可促進膠原蛋白合成，因此攝取維他命C可以使口服膠原補充品的效果更好。
「飲食均衡」也是很重要的一點，飲食中攝取足量的蛋白質，才可以讓吃下的膠原蛋白原料，準確合成膠原蛋白，而非填補其他部位對蛋白質的需求；並且均衡攝取各類營養素也可維持肌膚健康、減少膠原蛋白流失。
除此之外，也要注意你服用的膠原蛋白是否有經過「耐胃酸膽鹼」的處理，膠原蛋白胜肽比較不會被過酸、過鹼的消化液破壞，可以轉換成組織所需的膠原蛋白。
