最後更新時間： 2023-05-24
高糖值雖不會造成立即性的危害，但當管道及器官長期處於不健康的環境中，容易出現問題，導致代謝下降、引發慢性疾病、神經病變等，尤其高齡族群會更容易發生，那該怎麼做呢？營養師 ANITA TANG 表示可以透過飲食來加以保養，建議可補充幫助控糖的「苦瓜胜肽」以及保護心血管健康的「多酚類」，怎麼吃呢？帶你來一探究竟！
穩定血糖｜專利黑苦瓜
苦瓜胜肽為現代人控糖的新興保健食品，且有多篇醫學期刊證實苦瓜胜肽具有「提升胰島素敏感性」、「促進醣類代謝」、「促進胰島素分泌」等作用，所以可以提升體內葡萄糖的代謝，降低發生率，同時有預防廢油堆積的效果。
挑選苦瓜胜肽，除了一般山苦瓜萃取，新型的「黑苦瓜」也有顯著穩定糖值的作用。黑苦瓜是挑選營養價值豐富的山苦瓜，進行特殊的「熟成發酵」，產生可以抑制 α-葡萄糖苷酶的梅納汀，據研究發現，熟成黑苦瓜的穩控效果是一般苦瓜的 3 倍以上，故適合平時控制不佳的人補充。
“小知識，熟成黑苦瓜與特殊水解萃取苦瓜胜肽都有很好的穩定糖值的作用，故可以依照需求做挑選。”
促進醣類代謝｜鉻、鎂、鋅
醣類在體內代謝需要多種營養素及礦物質輔助，其中有經過研究證實補充後，具有穩定糖值的礦物質有：「鉻」、「鎂」、「鋅」，他們各自的作用如下：
鉻是提升胰島素敏感性的關鍵元素，根據研究發現胰島素與鉻共同作用時才能發揮正常功能穩定血糖，且胰島素的活性可以提高 7~10 倍，如果人體缺乏鉻，可能影響不易控制，恐增加疾病發生率。
鎂是輔助體內超過 300 種酵素生成的輔因子，其中一個重要的功能就是刺激胰島素分泌，同時可以改善胰島素的敏感性，從研究中可以看到，血液中含有足夠的鎂，能夠預防且維持代謝穩定，同時改善內皮細胞的完整性。
鋅是構成胰島素的重要元素，如果缺少了鋅，胰島素的製造量會大幅降低，影響體內控糖的作用，導致起伏不穩，故維持體內的鋅濃度是穩定代謝的基本條件。
清除自由基｜專利黑蒜萃取
過多的自由基是導致體內不穩定的危險因子，從許多的研究報告可以得知，自由基會促進細胞老化、組織發炎、器官受損，會間接影響體內代謝速率引發慢性疾病。
根據研究指出，經由發酵後的黑蒜萃取物含有豐富的有機酸、多酚類、黃酮類、酵母菌等，可以共同提升體內的抗氧化力，藉以清除自由基，預防體內發炎反應以及管道相關疾病。除此之外，補充黑蒜還有多種研究功效，例如：穩降代謝、調節保護、強化記憶、幫助瘦身等，適合所有族群補充。
管路保護｜專利黑苦瓜
黑苦瓜除了具有降糖的作用，經研究證實，苦瓜在熟成過程中，會大量激發苦瓜中的抗氧化物質，如多酚類、類黃酮素等，且改變多酚類的結構成為游離性多酚，可以更好的在人體腸道中吸收利用，增加體內抗氧化效益。當體內的抗氧化物質提升，可以降低血管內皮細胞發炎、增厚、阻塞，進而減少問題發生，尤其是高齡者、肥胖者、飲酒習慣者尤須要注意。
高齡保養，預防高血醣、慢性病怎麼做？
- 注意平日飲食，避免高糖、高油、高鹽飲食，可大幅度減少肥胖與慢性疾病找上你！
- 維持正常的作息時間，研究顯示睡眠時間太長或太短對身體都無益處，所以每天固定生活作息，不要熬夜也不要貪睡，是最佳的養生之法喔！
- 培養規律運動習慣，不僅可以預防肥胖，還可以提升體內免疫系統，降低疾病發生率。
- 挑選同時具有穩定糖值、抗氧化、流通保養的保健食品，如：專利黑苦瓜、專利黑蒜萃取、礦物質鉻、鎂、鋅、維他命Ｂ群、Ｃ、Ｅ等營養素，幫助體內代謝。
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