最後更新時間： 2022-08-26
你喜歡吃油炸食物嗎？還是擔心身材走樣不敢吃呢？甲殼素因具有良好的吸油功效，可以阻斷油脂的吸收，而備受推崇，成為了減重、減脂族群的好幫手。
今天即要為你介紹甲殼素被實證的功效有哪些，解開你對甲殼素的疑慮，認識甲殼素怎麼吃最有效！
什麼是甲殼素？
甲殼素，又叫做幾丁質(chitin)、幾丁聚醣(chitosan)，是一種含氮的多醣類物質，存在於蝦蟹等海洋生物外殼中的重要組成，特性與植物纖維類似。
甲殼素在人體消化環境中，具有能溶解並吸附油脂及膽固醇的能力，且不會被消化，因此可以阻止油脂在消化道中被吸收。
認識甲殼素作用、功效與好處
- 吸附油脂、排出體外
- 阻斷油脂吸收
- 減少體脂生成
- 幫助消化
- 維持消化道機能
推薦適合補充甲殼素的族群
- 愛吃炸物
- 飲食油膩、外食族
- 健身、減重、飲食控制者
- 代謝不佳
- 想維持窈窕者
甲殼素怎麼吃？甲殼素應該飯前還是飯後補充？
甲殼素的減重原理為吸附飲食中的油脂並排出體外，因此建議在飯前補充，讓甲殼素預先分布在消化道中，可發揮較好的效果。
甲殼素怎麼挑？選購甲殼素保健食品的注意事項
挑選甲殼素補充品，最重要的就是確認原料的來源，選擇純淨海域的蝦類萃取來源、具有專利的甲殼素，可獲得較好的功效，在安全衛生上也較無疑慮；也推薦選擇配方中添加膳食纖維的甲殼素產品，可提升飽足感、幫助排便，讓減重效果更好。
哪些人不適合吃甲殼素？甲殼素的副作用與食用禁忌
甲殼素不具毒性、無明顯副作用，但食用後建議多補充水分；雖然甲殼素被認定為非過敏食品，但建議對蝦蟹、海鮮過敏者，以及孕婦、哺乳婦女、12歲以下兒童避免食用。 因甲殼素具有吸附油脂的特性，不建議與脂溶性維生素、油類保健食品，以及特定種類藥物一同補充，若有服用藥物者，建議事先諮詢醫師意見。
