最後更新時間： 2023-05-25
「沉默的它」是人體重要的代謝器官，經研究證實，保持健康狀態有助於提升肝醣合成速率，可以幫助人體補充能量，具有提神、滋補元氣的效果；不過根據統計，相關疾病佔全國主要死因的第 9 名，國人普遍缺乏「養護觀念」，想維持健康該怎麼做？今天營養師 ANITA TANG 將與各位分享如何透過「地下黃金—薑黃」的好處，薑黃有功效有哪些？帶你一起了解！
補充薑黃素的好處｜提升抗氧化力
代謝機能是體內作用的重要中樞，負責產生能量、合成蛋白質、細胞生長、代謝廢物、解毒等生理機能，進行作用時會消耗大量的氧氣，產生過氧化物質，如果代謝機能無法及時去除自由基，將影響其他機能及身體健康狀態。 研究指出薑黃有助於增加穀光甘肽過氧化物酶、超氧化物歧化酶、過氧化氫酶等抗氧化物合成，改善體內氧化壓力，進而減少疾病發生率。
補充薑黃素的好處｜調節數值
數值異常的因素包含總膽固醇（Cholesterol）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL）及高密度脂蛋白膽固醇（HDL）的數值，過高時會增加代謝負擔，也會提升相關疾病的發生率。 一則系統性文獻回顧及統合分析指出，薑黃素有助於調節相關數值，並提升高密度脂蛋白膽固醇，具有保護機能的作用。
補充薑黃素的好處｜改善低密度脂蛋白
當過多油脂停留在代謝機能上，可能會使發炎指數偏高，如：GOT、GPT、ALP 等。根據統計，患者有 1/10 會發展成炎症、細胞壞死；1/3~1/4 的比例會有纖維化的可能性，故控制代謝機能為防範疾病的重要因素。 根據一則文獻綜合評價指出，薑黃素有助於改善低密度脂蛋白、空腹血糖、胰島素抗性、體重及氨基轉移酶值等危險因子，具有降低疾病發生率及改善問題的效果。
補充薑黃素的好處｜保護機能
氧化壓力是造成代謝疾病的重要因素，而薑黃素因具有特殊抗氧化力及抑制 NF-kB 轉錄因子的機制，具有多則研究證實具有保養效果，如：防止黃麴毒素對機能的損害、降低多種有害物質（如：酒精、藥物、重金屬等）影響。亦有研究薑黃素有助於對抗代謝異常的效果，故有養護需求，建議可以日常補充薑黃素維持代謝機能健康。
如何補充薑黃素？
薑黃素存在薑黃中，不過含量僅占薑黃總重量的 3-5%，故單純補充薑黃較難攝取到足量的薑黃素，且薑黃素屬於相當難消化吸收的營養素，故需要搭配促進薑黃素吸收的成分，如最常見的「黑胡椒鹼」或「卵磷脂」等。
故有補充薑黃素的需求，建議可以挑選保健食品來做日常保養。
薑黃素怎麼挑選？
- 挑選有定量設計薑黃素，純度至少達 95% 以上。
- 配方搭配促進薑黃吸收的黑胡椒鹼，提升薑黃素保健效益。
- 成分如有添加提升代謝機能的營養素，可增進保健效果，如：肝精、維他命 B 群、維生素 C、維生素 E 等。
- 成分經過檢驗合格，如：SGS、台美檢驗，不含重金屬、農藥、西藥等。
如果你有補充薑黃的需求，營養師推薦最好吸收的薑黃+肝精，成分設計皆符合以上需求，且是每位男性都可以安心補充的優質保健食品。
