最後更新時間： 2023-05-24
許多人都知道補充魚油對健康有許多好處，所以魚油產品幾乎成了現代人的常備保健食品，現在市面上的魚油除了傳統魚油以外，還多了新型高濃度魚油，不僅Omega-3含量提升，且體積是傳統魚油的一半。有哪些人適合補充高濃度魚油呢？高濃度魚油還有分rTG、EE型魚油，他們差別在哪裡？該如何挑選呢？今天讓營養師ANITA TANG帶你一起瞭解！
為什麼要補充高濃度魚油？
大家都知道補充魚油有非常多的好處，如：降低壞固醇、保持循環暢通、維持神經機能健康、提升腦力與保護視力等，不過這些補充的功效並不完全是魚油的功勞，而是魚油中所含的Omega-3不飽和脂肪酸(含EPA、DHA)所帶來的效益。
一般魚油中的Omega-3不飽和脂肪酸含量只有30-50%，剩下的成分可能是對人體健康無益的油脂，還有魚油中的雜質，較適合一般保養者補充。如果有健康問題、代謝異常者，就建議補充經過「超臨界萃取」的高純度魚油，此種魚油Omega-3不飽和脂肪酸的濃度高達85%以上，可以更專一性的維持人體健康、促進循環代謝。
誰適合補充高濃度魚油？
- 中老年人
- 循環不佳
- 高油飲食
- 體重過重
- 不擅長吞膠囊
- 三高族群
高濃度魚油特色有哪些？
- 高純度：透過濃縮萃取技術將魚油中EPA、DHA濃度提升，去除不必要油脂，使純度提高。
- 色澤透明：超臨界萃取方式可將魚油中的雜質、有害物質、汙染物過濾，使魚油呈現最乾淨、清澈的淡黃色油脂。
- 體積小：高濃度魚油去除將近50%不必要的雜質與油脂，故魚油膠囊的體積也縮小將近一半。
- 較無腥味：純度越高的魚油，去除雜質後就可以大幅降低魚腥味，故補充起來也比較不會有臭味，或打嗝時散發出腥味。
rTG、EE型魚油怎麼挑？
要形成高濃度魚油需要將魚油經過特殊製程進行濃縮萃取，主要分成EE與rTG形式，那這兩種型式該如何挑選呢？我們用以下簡易表格來看。
| rTG | EE | |
| 型式 | 三酸甘油酯型魚油 | 酯化型魚油 |
| 人體吸收率 | 高 | 低 |
| 精製步驟 | 較多 | 較少 |
| 成本 | 較高 | 較低 |
| 推薦 | O | X |
EE型魚油為魚油濃縮萃取後的第一道成品，是從一般魚油(TG型)進行去酯化後才得以提升純度，不過由於去酯化的步驟使魚油結構轉變成酯化型魚油(EE型)，故進到腸道中還需要經過轉化，因此吸收率較差。為了改善吸收率差的問題，業者可以選擇將EE型魚油再酯化，變成三酸甘油酯型魚油(rTG)，提升腸道吸收效益，不過因為多了一道步驟，成本會比EE型魚油還要高，但補充效益會比EE型魚油高，所以如果有補充高濃度魚油的需求者，營養師會建議直接挑選好吸收、生物利用率較高的rTG型魚油更好唷！
如何補充高濃度魚油？
依據美國心臟學會的標準，建議每天食用的Omega-3脂肪酸（EPA及DHA）劑量如下：
1.一般人：每週應吃兩次魚，每天約300～500毫克的DHA及EPA。
2.健康失衡者：每天1克。
3.代謝不佳者：每天吃2～4克。
我國衛生福利部規範，魚油每日食用量EPA+DHA不可超過2克。
故魚油補充量不能單純看濃度，建議可以依照自己的需求計算每日攝取量。
營養師建議高濃度魚油挑選原則
- 來源：挑選有信譽的魚油來源，如：Solutex專利西班牙rTG魚油，是全球唯一一家同時具有超臨界萃取與純化技術的藥廠，屬於世界級的頂尖大廠，品質安心有保障。
- 魚種：萃取自小型魚種的魚油可以避免食物鏈的重金屬汙染，如：沙丁魚、鯷魚等小型魚。
- EPD+DHA濃度>85%：高濃度魚油大多訴求Omega-3濃度大於85%以上，不過在挑選時需注意EPA+DHA的濃度，也要達到80%以上才符合高濃度魚油。
- IFOS五星認證：IFOS是最嚴格的魚油認證機構，檢驗項目包括重金屬、戴奧辛、氧化指標、多氯聯苯等，同時會檢驗魚油濃度(EPA與DHA)，全數通過才可以得到五星認證。
- 第三方檢驗合格：產品需通過我國第三方檢驗合格，如：SGS、台美檢驗等。
