【補充好菌的功效與副作用】營養師教你這樣選益生菌，守護全家人健康！

最後更新時間： 2023-05-25

這幾年益生菌類的保健食品越來越普及，可能和大家越來越注重腸道保健和抵抗力有關，但市售益生菌五花八門，要怎麼挑選到適用族群廣又有效的益生菌呢？補充益生菌有什麼好處？讓營養師JACK HUANG為你詳細解說吧！

益生菌是什麼？

益生菌(Probiotics)是指適量補充時，對我們人體健康有幫助的微生物。

常見的益生菌可分為細菌及酵母菌兩大類，而壞菌就是大家會比較常聽到的金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌…等。

這邊提供常見益生菌種類供大家參考：

乳酸桿菌(Lactobacilli)：嗜酸乳桿菌(Lactobacillus acidophilus，A菌)、乾酪乳桿菌(Lactobacillus casei，C菌)、植物乳桿菌(Lactobacillus plantarum)、鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus，LGG菌)、保加利亞乳桿菌(Lactobacillus bulgaricus)

雙歧桿菌(Bifidobacterium)：雙叉雙歧桿菌(Bifidobacterium bifidum，B菌、比菲德氏菌)、短雙歧桿菌(Bifidobacterium breve)、長雙歧桿菌(Bifidobacterium longum，龍根菌)、乳酸雙歧桿菌(Bifidobacterium lactis，雷特氏B菌)

促進消化、幫助排便順暢
研究指出益生菌可以減少食物在腸道中停留的時間，具促進消化的作用，另外益生菌可將食物中的膳食纖維進行發酵產生一些短鏈脂肪酸(丙酸、丁酸)，這些物質不但能提供益生菌營養，還能酸化腸道環境，來抑制壞菌生長(壞菌喜歡偏鹼性的環境)，達到調整腸道菌相、改善腸道機能，有間接促進排便順暢的效果。

鞏固防護力
目前科學家推測益生菌可藉由以下機制來調節抵抗力
1、阻擋壞菌與腸道上皮細胞接觸(促進腸壁細胞分泌黏液、黏蛋白)
2、促進腸道黏膜屏障能力(短鏈脂肪酸有助於黏膜修復)
3、可以促進腸道之防禦反應

改善抗生素、壞菌引起的腹瀉(旅行者腹瀉)
研究分析了多個針對益生菌是否可以預防或是治療抗生素所引起的腹瀉(AAD)的試驗結果(包括 11,811 名參與者)，數據表明，益生菌與AAD的減少，具有顯著關聯性，意即補充益生菌有益於緩解抗生素所引起的腹瀉。

多項研究也表明補充益生菌對於不同原因引起的急性腹瀉、成年人或兒童的腹瀉有降低風險和症狀緩解的效果，其中又以鼠李糖乳桿菌、乾酪乳桿菌、布拉地氏酵母菌與降低腹瀉風險最為相關。

有益於私密處健康
特定的益生菌，如：羅伊氏乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌，可以針對私密處環境做改善，研究指出以抗生素合併益生菌治療私密處感染的效果，較單獨使用抗生素佳，且能降低感染復發率。

不同種類的益生菌具有的功能會不一樣喔，以人類來說，就可以分為很多人種(白人、黑人、黃種人…)，各個特色都不大一樣。

而就同一種菌種來說，有菌株編號的益生菌功效會更好，因為這類的益生菌，都有做過相關實驗去驗證它的效果，在安全性、有效性都有一定的保障，就好像軍人當中的特種部隊兵，訓練精良、作戰勇猛，這是挑選益生菌的小秘訣之一喔！

前面介紹了許多關於益生菌的好處，但益生菌要能發揮最大效果的話，需要搭配以下成分：

另外也要注意益生菌是否有經包埋(幫益生菌穿防護罩)處理，包埋過後的益生菌，可以經得起胃酸、膽鹼的考驗，能大幅提高存活率！提醒大家，補充上在空腹時間吃會最有感喔！