維他命E功效有哪些？認識維生素E重要性、正確補充方式

最後更新時間： 2023-05-25

說到維他命Ｅ，最常被提起的就是「抗氧化」的功效，維他命Ｅ不但是人體必需的營養素，更對青春維持與肌膚有許多好處，國民營養健康狀況變遷調查，除了1~6歲幼童之外，其他年齡層每日維他命Ｅ攝取量皆未達標。接下來帶你認識維他命Ｅ的作用與功效，以及維他命Ｅ怎麼吃最有效。

認識維他命Ｅ對人體健康機能的重要性

維他命E屬於脂溶性維生素，是人體重要的抗氧化劑；人體代謝會產生自由基，導致氧化與衰退，甚至於發展成慢性疾病；因此人體中的抗氧化劑就非常關鍵了，維他命E可以減少自由基的產生，防止因氧化導致的肌膚問題，提升肌膚健康光澤，同時維持身體的健康運作。

除此之外，維他命E又叫做生育酚或生育醇，因為維他命E最早的發現是它與動物繁衍的能力有關，若是缺乏容易影響孕育能力；根據研究，補充維他命E可以提升生殖系統的健康，對備孕期的男女都有幫助。

補充維他命Ｅ吃什麼？富含維他命Ｅ的食物

維他命E的天然飲食來源有杏仁、核桃、芝麻等富含油脂的堅果類、植物種籽中，也可以透過植物油、深綠色蔬菜來補充；肉類、蛋、奶中也含有少量維他命E。

維他命E是人體每日都應攝取的為維生素，但不適合一次大劑量補充，根據美國醫學會A.M.A研究，每天攝取200國際單位(IU)的保健效果最好，且根據衛生署訂定之標準，每日維他命E額外補充量不可超過400IU。

小補充：市面上許多維他命Ｅ產品高於400IU，建議挑選時應比開高劑量產品。

想要提升維他命E的吸收率，建議可以在飯後補充，因為維他命E屬於脂溶性維生素，搭配油脂可以幫助吸收；另外也要注意不要與具有吸油特性的食品同時補充，例如：甲殼素具有阻絕油脂吸收的功效，應與維他命E間隔補充。

除了留意劑量之外，購買維他命E保健食品，最重要就是選擇「天然型式」的維他命E。研究顯示，相比化學合成，天然維生素的吸收率高了3.5倍，抗氧化等維他命Ｅ的體內作用能力也高了3~8倍，因此天然型式的維他命e會更符合人體的需要。

維他命E具有抗凝血的效果，適量補充可以維持管道循環健康，但不適合服用抗凝血藥物者；另外維他命E應與鐵劑隔開補充，以免影響效果。