最後更新時間： 2023-05-26
印加果油是近幾年非常火紅的保健成分，「吃好油、排壞油」的功效也廣為流傳，本文即帶您認識印加果油的實證功效有哪些、對減重有沒有幫助，告訴你印加果油怎麼挑！
「樹上的魚油」—印加果油/印加花生油
印加花生/印加果(Sacha Inchi)原生於南美洲亞馬遜河流域，因為果實呈星形，因此又被叫做「星星果」。
印加果油之所以被稱為「好油」，是因為不飽和脂肪酸的含量高達80%以上，且Omega-3、Omega-6的比例趨近於1:1，是最接近黃金比例的天然好油。
小補充：Omega-3、Omega-6為人體無法合成的必需脂肪酸，在人體中的理想比例為1:1，但日常飲食中含有較多Omega-6，長期失衡，可能因發炎引起慢性疾病；再加上日常飲食中含有較多的飽和脂肪酸，容易造成壞膽固醇囤積，特別是經常吃牛油、豬油、奶油烹煮食物的人，建議額外補充好油來調和喔。
認識印加果油的作用、功效與好處
- 瘦身、避免囤積
- 增加飽足感、延緩飢餓
- 幫助體重控制
- 燃燒、雕塑體態
- 促進新陳代謝
- 幫助健康流通
- 滋潤肌膚、養顏美容
推薦適合補充印加果油的族群
- 減重、健身者
- 經常外食、飲食油膩
- 體重過重
- 對身材不滿意
- 維持健康
- 炒菜習慣使用豬油、牛油的家庭
印加果油怎麼挑？購買優質印加果油的挑選重點
- 產地
印加果油原產於亞馬遜流域，該地為環境氣候最合適的栽種區域，因此「祕魯印加果油」會是高品質、高純度的最佳選擇。
- 萃取方式
榨取油脂的方式也會影響活性成分的含量，「冷壓提取」的萃取方式，可較完整的保留油品中的營養成分。
- 不飽和脂肪酸含量
判斷印加果油的優劣，最簡單的方式就是從Omega-3、6、9的含量來看，因為「不飽和脂肪酸含量90%」以上，即屬於高純度、優質的印加果油。
孕婦可以吃印加果油嗎？了解印加果油的副作用與食用禁忌
印加果油為天然植物萃取，是美國食藥署(FDA)認可，孕婦可安全食用的成分，副作用非常少見，只有腸胃較弱者，會因食用油脂而出現輕微腹瀉，適應之後便不會有此情形。但要注意的是，印加果油屬於花生製品，對其過敏者應避免食用。
